现烤面包要标出炉时间，散装糕点要称重出价，生日蛋糕要接预订收定金，会员卡要能充值核销。一套系统把收银、称重、预订、库存和会员连起来，中式烘焙、西式甜点、面包茶饮、烘焙连锁都用同一套。
现烤没人记时间、蛋糕预订靠微信、散称价签靠脑记、会员充了钱没人跟进。这四件事每一样都在悄悄吃利润，也都不是靠多招一个人能解决的。
面包、吐司、蛋挞出炉后要标出炉时间，过了最佳赏味期就得折价或下架。写在纸上、靠店员记，最后只能凭感觉处理。
顾客发图下单、口头说规格，定金收没收、取货几点到，全靠翻聊天记录。到了取货那天找不到单子，只能现场重做。
面包按个、饼干果干按重量、礼盒按套。秤和收银不连，几百个编码记不住，按错键要到月底对账才发现。
储值余额和积分算不清，生日蛋糕一年一次的大单没人提醒，复购全看顾客自己想起来。
有人拿着现烤面包直接过机，有人夹了散装饼干要称重，有人在蛋糕柜前扫码下单等取货，有人先在线上订好再来拿。四种方式共用同一套商品库和价目表，不存在两套价格、两份库存。
前台收银机
散称打码秤
AI 识别秤
PAD 与手机面包、吐司、蛋挞、蛋糕按出炉或到货时间计时：到点自动转临期，临期自动折价，过期自动进待报损清单。
现烤面包按出炉时间计时，冷藏蛋糕按到货时间计时。系统到点自动把商品标成临期，收银时按折价出售，折价让利单独统计、不算进商品毛利的亏损；过期的自动进待报损清单，按品类和班次记录，当天就能看出是哪一类损耗高。
采购进货、门店调拨、报损、退货全部走单据，每进一批货、每卖一件，账面数量都跟着变。盘点用手机扫码录入，走到哪盘到哪，差异表直接告诉你是哪一笔单据对不上。
顾客在小程序、门店或电话下单，尺寸、口味、夹层、图案选清楚，定金当场收。订单按取货时间排产，取货扫码核销，尾款当场结清。
下单时把规格、图案、取货时间、备注一次录清楚，定金收了就记在单子上。师傅按取货时间看生产队列，做完标记完成，不会漏单也不会做重。顾客来取货，报手机号或扫码核销，尾款一起结清，订单全程可查。
门店商品可以同步到小程序商城，顾客下单后选到店自提或同城配送；也能接美团、饿了么这类平台订单，订单自动进收银系统并扣减库存。线上卖了多少、平台抽了多少、一天净收多少，一份报表看完。
早餐、下午茶、生日蛋糕都是重复消费。会员储值把顾客留住，生日与口味标签把复购提起来。
储值、充值赠送、余额抵扣在同一套体系里，顾客报手机号或扫码就能用。余额变动有记录，员工改不了数，顾客也能在手机上看到自己的余额和消费明细。
消费自动累积积分，积分可以抵现或换商品。生日前系统按会员标签自动提醒，生日券到店即用，把一年一次的蛋糕订单提前锁在自己店里。
买了什么、多久买一次、爱吃什么口味，都自动打成标签。常买吐司的顾客做早餐组合推荐，快到期没来的自动进提醒名单，复购不用再靠店员凭印象。
卖货只是其中一件。现烤怎么管、预订怎么接、损耗怎么算、会员怎么留，才是决定一家烘焙店能不能赚钱的地方。
自编码、条码、多规格一起建，同款不同规格分别定价。批量改价一次下发到所有收银端、秤和线上商城；价签一键重印，旧价签作废留痕，不会柜台里新旧价签并存。
会员价、第二件半价、满减、组合套餐、生日券都能配，生效时间精确到时段。活动到点自动开始、到点自动结束，不会出现活动结束了系统里还是特价。
收银挂工号定归属，蛋糕预订也记挂单人，提成按商品、按单笔金额分设比例。备用金、代收现金、退单一并进班次对账，长短款当场显示，不用等到月底。
面粉、黄油、奶油这类原料按供应商建档案，同一原料不同批次进价分开记。补货建议按销量和库存算，到货扫码入库核数量，按供应商与账期汇总应付。
营业额、毛利、损耗、库存周转按品类和门店汇总。现烤报废率、临期折价让利、蛋糕预订完成率都能单独看，哪一类商品在漏钱一眼看得出来。
总部统一商品、价格与促销，门店独立收款、盘点、报损，数据实时汇总。营业额、毛利、损耗按门店对比，哪家店的现烤报废率偏高、哪家店漏单多一屏就能看出。
数字不夸张，都是门店实际跑出来的结果。
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